Jos haluat päästä näissä tosi helpolla voit käyttää kaupan valmista kinuskikastiketta ja valmista murotaikinaa, mutta minä tein nyt ne ihan alusta asti itse. Tämän voi tehdä myös kokonaiseksi piirakaksi, paistamalla taikinan voidellussa piirasvuoassa. Minä käytin itse metallisia bebe-vuokia.

Murotaikina:

125 g voita tai margariinia

1½ dl sokeria

1 kananmuna

2½ dl karkeita vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Tarvitset myös: 

Coctail-hedelmiä

 

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri, vatkaa muna sekaan. Lisää vehnäjauho-leivinjauhe-vaniljasokeriseos. Sekoita tasaiseksi nopeasti. Jäähdytä taikinaa hetken aikaa jääkaapissa.

Voitele bebe-vuoat tai piirasvuoka rasvalla ja painele murotaikina vuoan pohjaan ja reunoille. Pistele haarukalla taikinaa ennen uuniin laittoa. Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia. Kumoa valmiit pohjat kuumana bebe-vuoista, jäähtyessään vuoat on vaikeampi saada irti. Jos käytät piirakkavuokaa, voit laittaa sen tarjolle myös siinä.

Valmista kinuskikastike sillä aikaa kun vuoat ovat uunissa. 

Kinuskikastike:

1dl kuohukermaa

0.5dl sokeria

2rkl siirappia

0.5dl fariinisokeria

voita

Laita kattilaan muut aineet paitsi voi.
2. Sekoita koko ajan, kunnes seos kiehuu. Ota kattila liedeltä ja anna hieman jäähtyä.
3. Sekoita voinokare hyvin seokseen. Voi kirkastaa kinuskin.
Laita kattilaan muut aineet paitsi voi.
2. Sekoita koko ajan, kunnes seos kiehuu. Ota kattila liedeltä ja anna hieman jäähtyä.
3. Sekoita voinokare hyvin seokseen. Voi kirkastaa kinuskin.

Anna pohjan/pohjien jäähtyä. Kumoa coctail-hedelmä purkki siivilään, jotta ylimääräinen neste valuisi pois. Nostele hedelmiä yksittäisten pohjien tai piiraspohjan päälle. Jos teet piirakkaa yksi coctailpurkki riittää mainiosti.

 

Lopuksi lisää kinuskikastike ohuena nauhana hedelmien päälle. Tarjoile leivokset/piirakka samantien.

Näihin voi myös laittaa halutessaan pohjalle voikreemiä, ennen hedelmien laittoa, jos siitä todella paljon tykkää. Meillä kun siitä ei tykätä niin ei tule sitten laitettuakaan.