Tällaisen kuivakakun tein eilen

4 dl sokeria
5 dl jauhoja
1 tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria
1 1/2 tl leivinjauhetta

 

*Sekoita kuivat aineet keskenään

150 g voita sulatettuna
2 munaa

1 1/2 dl mansikkajogurttia

1/2dl mansikkahilloa

suklaapalasia

Sekoita jäähtynyt sulatettu voi, munat, mansikkajogurtti ja mansikkahillo sekaisin ja lisää kuivien aineiden joukkoon, sekoita taikina sekaisin. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan, painele muutama suklaapalanen taikinan sisään. Paista uunin alimmalla tasolla 175asteessa noin 60minuuttia.

Kun kakku on valmis anna sen jäähtyä n. 10minuuttia ja kumoa se pois vuoasta. Koristele kakku.

Kakun päällä oleva kuorrute on tehty seuraavanlaisesti.

50g tummaa suklaata

2 rkl maitoa

2-3rkl mansikkahilloa

sulata suklaa vesihauteessa, lisää suklaan sekaan maito ja mansikkahillo. Sekoita seosta vesihauteen päällä kuumentaen niin kauan että kuorrutus on tasaista. Valuta kuorrute kakun päälle. Koristelin kakkua vielä sydän strösseleillä. Laita kakku vähäksi aikaa jääkaappiin, jotta maut tasaantuvat ja kakku saa vettyä rauhassa.