Löysin http://armi87.vuodatus.net/blog/1010460/piparinmakuinen-kakku/ todella hyväntuntuisen kuivakakku ohjeen, jota kokeilin.

Tein muutaman muutoksen ohjeeseen, ja jätin kuorrutteen pois.

Tässä ohje miten itse leivoin:

Voitele vuoka sulalla voilla ja jauhota korppujauholla.

Lämmitä uuni 175 asteeseen.

3 kananmunaa

2dl hienoasokeria

2dl fariinisokeria

100g voita sulana

1½dl kermaa

3tl kanelia

1½tl neilikkaa

1½tl inkivääriä

1½tl leivinjauhetta

4dl vehnäjauhoja

Vaahdota kananmunat ja hienosokeri sekä fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Sulata voi ja kaada kerma voin sekaan.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää kermavoi kuivien aineiden kanssa vuorotellen munasokerivaahdon sekaan. Älä vatkaa, vaan nostele taikina varovaisesti sekaisin. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa 175 asteessa uunin keskitasolla noin. 45-60min.

Kokeile kakun kypsyyttä tikulla, kun kakku on valmis anna sen jäähtyä vuoassaan ennen kumoamista.