Tämä piirakka on todella helppo ja kuin tehty meille pikkulasten äideille, joilla ei ole aikaa eikä voimavaroja :) viettää keittiössä tuntitolkulla vain sen vuoksi, että olisi kiva saada jotain leivonnaista.

 

 

Ohjeen löysin uusimmasta Valio kerma lehdestä (linkki).

8-10 annosta

2 kananmunaa

1 1/2 dl sokeria

2tl vaniljasokeria

3dl vehnäjauhoja

1 1/2tl leivinjauhetta

1 1/2dl valio juoksevaa oivariinia

(itse käytin tavallista sulatettua voita n. 75g eli 1 1/2dl )

1dl maitoa

Päälle: 3-5dl mustikoita

Tarjoiluun:

1prk valio vanhan ajan vaniljakastiketta

 

Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää sokerit sekä leivinjauhe-jauhoseos. Lisää oivariini (sulatettu voi) ja maito. Sekoita. Kaada taikina voideltuun uuninvuokaan (halk. 27cm). Ripottele pinnalle mustikat. Käytä mustikoita pienempi määrä (3dl), jos ne ovat pakastettuja tai vetisiä.

Paista 200 asteessa uunin alaosassa 25-30min tai kunnes kypsää. (Itse paistoin 20 minuuttia uunin keskitasolla)

Tarjoa haaleana vaniljakastikkeen kanssa.

Vinkki:

Valio juokseva oivariini ja valio vanhan ajan vanilliinikastike ovat laktoosittomia. Korvaa maito tarvittaessa valio laktoosittomalla kevytmaito juomalla!!!