Olen kauan jo haikaillut muffinssivuoasta (linkki), sillä kyllästyin täydellisesti siihen, että muffinit levisivät uunissa aina, kun paperivuoka antoi periksi. Nyt kun minulla on vuoka niin täytyihän sitä tietenkin testata :), ja onhan se kätevä, tulee todella sieviä ja tasaisen onnistuneita muffinsseja :)

Lisää muffinssitarvikkeita löydät klikkaamalla yllä olevaa kuvaa!!!

 

Muffinssien tekoon käytin tätä perusohjetta jota olen käyttänyt aiemminkin. Tästä tulee noin 24 muffinssia

 

Elikkäs:

 

4 kananmunaa

2 dl hienoasokeria

2dl maitoa

200g margariinia

5dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

4 tl vaniljasokeria

 

Sekoita kaikki aineet keskenään. Lisää haluamasi maku ja paista 200 asteessa noin 20-30 minuuttia.

Ja tällaisia makuja tein...

 

Minttusuklaamuffineita (maraboun minttusuklaata puoli levyä), päällä sulatettu vaaleata fazerin leivontasuklaata, ja tähti strösseleitä.

Mustikka-valkosuklaamuffinneita (4dl pakastemustikoita ja 3/4 osa pandan valkoisesta suklaalevystä) Päällä sulatettua valkoista suklaata ja sydän strösseleitä.

Ja vadelma-suklaamuffineita (n.2dl vadelmia ja puoli levyä fazerin vadelma-karpalo maitosuklaata.) Näihin käytin amerikanmuffinivuokia.

 

Sitten tein pakkaseen valmiiksi tuoreista vadelmista rahkapiirakkaa ohjeen löydät täältä (linkki), tällaisiin foliovuokiin (joku muukin oli käyttänyt foliovuokia juuri tähän piirakkaan :) )