Sinin kaukaisin kummitäti A tuli vierailulle. Ja kahville leivoin kääretorttua. Mulla on nyt ollut hieman hiljaiseloa blogissani, Siljan korvatulehduskierteen takia, meillä on sairastettu nyt melkein 2 kk yhtä ja samaa flunssaa ja korvatulehdusta. Neidillä on nyt meneillään kolmas antibioottikuuri, ja jos nyt ei tällä korvat ja flunssa parane niin seuraavaksi mennäänki korvaspecialistille ottamaan selvää, että mitä seuraavaksi.... 

Kääretorttu pohjan ohje on seuraavanlainen:

3 munaa
1dl sokeria
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi ja sekoita taikina tasaiseksi.
 
Kaada taikina uuninpellille levinpaperin päälle ja paista 225-asteisessa uunissa noin 5-7 min.
 
Kumoa torttupohja vielä kuumana toiselle leivinpaperille, jossa on hienoasokeria. Irrota paistopaperi ja peitä pohja esim. liinalla
kuivumisen ehkäisemiseksi.

Kääretortun väliin laitoin sitten paksun kerroksen mansikkahilloa ja paksun kerroksen vaniljakiisseliä.

Tästä tuli todella hyvän makuinen kun tein päivää aikaisemmin jääkaappiin niin kääretortussa kerkesi maut tasaantua ja itse pohja kostua.