Ihana joululta maistuva leivonnainen.

3 kpl kananmunaa

1 1/2 dl hienoasokeria

3/4 dl vehnäjauhoja

1/2dl perunajauhoja

1tl leivinjauhetta

2rkl piparkakkumausteseosta

 

täyte:

100g voita

1 1/2dl tomusokeria

1 kananmunan keltuainen

2tl vaniljasokeria

appelsiinin kuorta

2-3rkl appelsiinin mehua

 

1. vispaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekita kuivat aineet keskenään ja sihtaa ne munasokeri vaahtoon. Sekoita varovasti nostellen sekaisin.

2. Paista 200 asteessa, noin 10 minuuttia uuninpellillä leivinpaperin päällä. Kumoa valmis torttulevy sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä.

3. valmista täyte. vaahdota huoneenlämpäinen voi ja tomusokeri keskenään, lisää loput aineet ja vatkaa sähkövatkaimella täyte kuohkeaksi.

4. Levitä täyte jäähtyneen torttupohjan päälle ja kääri torttu rullalle.  Anna makujen tasaantua vähän aikaa jääkaapissa.