Tein tänään työmiehiä varten kuivakakun kahville.
Muuttelin hiukan perus tiikerikakkureseptiä ja lisäsin taikinan sekaan banaanijogurttia. Hyvää tuli ja hyvin meni kaupaksi :)
5dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
2 ½ leivinjauhetta
2½ vaniljasokeria
2dl banaanijogurttia
3 kananmunaa
150g voita sulana
1dl maitoa
2rkl kaakaojauhetta
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Voit käyttää myös muuta rasvaa kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä tällöin rasva ensin. Ota taikinasta 1/3 osa toiseen kulhoon ja lisää taikinan sekaan 2rkl kaakaojauhetta. Lisää taikina vuorotellen voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan, siten että alimmaisena ja päälimmäisenä on vaalea taikina. Pistele muutaman kerran taikinaa haarukalla tai hammastikulla saadaksesi tiikerijuovat. Sain joulupukilta lahjaksi irtopohja vuoan jossa oli mukana myös kuivakakku-vaihtopohja. Tein kakun sillä :)
Paista 175 asteisen uunin alimmalla tasolla 50-60 min. Anna kakun jäähtyä vähintään 10 min ennen kumoamista.
Kommentit