Tilasin itselleni uutukaisen Leivotaan-lehden, joka yllätti kyllä monipuolisuudellaan sekä ihanilla resepteillään.
Luin lehden kannesta kanteen tosi tarkkaan, ja törmäsin Valeperunaleivoksiin :), resepti oli tähän hetkeen sopiva, sillä kaikki ainekset löytyivät kaapista.
Tässäpä tulisi ohjetta.
noin.20kpl
4 kananmunaa
4½dl hienoasokeria
2½dl maitoa
200g sulatettua voita
6dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
3tl vaniljasokeria
Voikreemi:
200g huoneenlämpöistä voita
2dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
4dl kylmää valmista vaniljakreemiä. (Itse tein sallisen vaniljakreemi jauheesta. 1dl vaniljakreemijauhetta ja 3dl kylmää maitoa, sekoitetaan muutama minuutti. )
Kuorrutus:
200-250g mantelimassaa (en käyttänyt)
kaakaojauhetta
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.
Lisää vaahtoon sula voi, ja maito. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja kaada seos massaan.
Sekoita massa varovaisesti nostellen tasaiseksi taikinaksi.
Kaada massa voidellulle korppujauhotetulle uuninpellille noin. 20x30cm ja paista 15-20minuuttia.
(Itse kaadoin massan uuninpellille leivinpaperin päälle ja toimi hyvin. Lisäksi paistoin taikinan normaalin kokoisella uuninpellillä)
Voikreemi: Sekoita voi, tomusokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi kreemiksi.
Valmista kylmä vaniljakreemi ja sekoita se voikreemin joukkoo, levitä kreemi kylmälle kakkupohjalle.
Revi halutessasi päälle mantelimassaaj a siivilöi kaakaota. Leikkaa valmiiksi annospaloiksi.
Kommentit